Este es el nombre que usted verá en bares y restaurantes que lleva en Brasil la clásica tarta de zanahorias. Ideal para comer antes de una excursión o para vegetarianos, esta tarta lleva zanahoria, zapallitos y huevo. Ingredientes: – 3 zanahorias grandes crudas, cortadas en rodajas finitas – 1/2 taza de aceite comun – 3 [...]
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Para quienes no lo conocen el acaraje es una entrada, una especie de pan relleno que usted incluso encontrará en puestos ambulantes donde podrá comerlo por la calle. Usted notará que hay rellenos de queso, carne, jamon e incluso de chicharos. Ingredientes – medio kilo de chicharos – media taza de agua – una cebolla [...]
Col rizada estilo minas Gerais
Publicado by junio 8th, 2010 en Gastronomia y ciudades. 0 ComentariosEste plato puede consumirse tanto en bares como restaurantes y tiene la particularidad de pedirse ya sea como entrada o para acompañar a las carnes. Es una especie de ensalada pequeña fresca que generalmente se sirve en platitos pequeños. Ingredientes: – 1/4 taza de la grasa rendida del tocino (tocineta) – 1 cebolla finamente picada [...]
Según los especialistas la pizza nació en Italia, mas precisamente en Roma, pero esta claro que con el correr de las décadas se asentó en cada país que al modificarla y agregarle sus condimentos la transformaron en propia. Ingredientes: – 2 tomates grandes – Tomate frito – Cebolla – Queso – Jamón cocido – Oréganos [...]
El pollo es uno de los productos mas consumidos en el mundo, pero claro está que cada país y región le da un toque especial. Tal es el caso de Florianópolis donde preparan el pollo de una manera especial con cerveza y mostaza. Usted debe probar este plato cuando visite esta localidad balnearia. Ingredientes: – [...]
Este es el nombre que recibe en Brasil una preparación única que tiene como ingrediente estrella el camarón y los langostinos. Es una especie de guiso que se sirve caliente, usted podra pedirlo en cualquier restaurant de Río de Janeiro aunque le recomendamos que lo haga solamente en los medianamente buenos para asegurarse del correcto [...]
Filete de brotola a la pescadora
Publicado by noviembre 15th, 2009 en Gastronomia y ciudades. 0 ComentariosEl pescado es un alimento muy consumido en Brasil, desde las feijoadas hasta las empanadas poseen siempre algún ingrediente relacionado. Cuando usted visite este país, cualquiera sea la ciudad no deje de pedir los filetes de brotola a la pescadora, una de las preparaciones mas clásicas de esta cocina. Ingredientes: – Filete de brotola 120 [...]
Moqueca de peixe, un plato típico
Publicado by octubre 17th, 2009 en Gastronomia y ciudades. 0 ComentariosPara quienes nunca escucharon hablar de este plato tradicional brasilero, se trata de una especie de feusheada o guiso. Se hace esencialmente con pescado aunque también lo pueden encontrar de pollo o carne, es picante asi no lo consuma durante el dia y menos en calor. Ingredientes: – un kilo de filetes de lenguado o [...]
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